home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 051192 / 05119920.000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-02-24  |  1.9 KB  |  50 lines
  1. <text id=92TT1036>
  2. <title>
  3. May  11, 1992: A Problem with Milk
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1992               
  7. May  11, 1992  L.A.:"Can We All Get Along?"          
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. THE WEEK, Page 17
  13. HEALTH & SCIENCE
  14. A Problem with Milk
  15. </hdr><body>
  16. <p>Vitamin D routinely added by dairies usually goes in at the
  17. wrong dosage
  18. </p>
  19. <p>    No one knew why eight patients entered New England hospitals
  20. with vitamin D overdoses, but researchers wanted to find out.
  21. Too little of this crucial vitamin can lead to bone weakness and
  22. rickets, the deforming of bones in growing children. That's why
  23. D, found naturally in only a few foods (including the seriously
  24. disgusting cod liver oil), has been routinely added to milk
  25. since the 1930s. But too much of the vitamin is no bonus; the
  26. symptoms range from fatigue to urinary-tract stones to kidney
  27. malfunction -- and, in infants, the condition known as "failure
  28. to thrive," which can lead to death.
  29. </p>
  30. <p>    A little medical detective work revealed that none of the
  31. patients were taking vitamin supplements, the usual source of
  32. such overdoses. But all eight routinely drank milk from a single
  33. dairy. And when doctors tested samples of the milk, they were
  34. shocked to find that it had up to 500 times the vitamin D level
  35. marked on the label and recommended by the FDA. Worse yet, a
  36. wider study covering 13 brands of milk in five Eastern states
  37. turned up levels well below or appreciably above the suggested
  38. dosage. Infant formulas tended to be the highest, while some
  39. skim milk had no D at all. The doctors, whose report appeared
  40. in last week's New England Journal of Medicine, don't recommend
  41. eliminating vitamin D from milk; that was tried in England, and
  42. rickets cases shot up. But they do say milk monitoring, which
  43. is the states' responsibility, has got to be done much more
  44. often, and more carefully.
  45. </p>
  46.  
  47. </body></article>
  48. </text>
  49.  
  50.